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1 T, G' X% F: N
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) ?$ K- p$ ^* c6 A$ q# I6 [* P
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 G" q7 A M+ ]( G(烹飪書上是用草菇~)! W, d5 W0 y; Q: @- C+ m& g
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; ~: `3 F! ]9 s! r
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[size=3]再來又到了調味料了:: m8 t- a) n, @3 N$ @
1 t+ @5 b4 M& Q4 B1 o! }+ e" f/ c 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; @8 X: }" p, W
, C' p) {+ |$ j) ~ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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. f9 \& p8 A) L- K8 G
6 h; F* k# k* b9 ^5 F[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( s: F0 x( k! b! O1 G4 } J
" o1 T3 j3 z# z) o5 U# [ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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$ T+ ?+ P1 }/ G (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- C- f4 o9 M$ c V. ]4 s% Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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2 W+ M4 A2 E2 a6 S; ^[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
. k, y' Y8 s1 D. t; C, [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD: y2 s8 v2 @1 v9 l& d8 Z/ D1 H
- t7 U" P+ z, U8 F0 U[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" c( u- o3 b0 x) B% |
4 i# t/ |- \6 I! p0 P/ q$ |! b
雞婆時間...............8 x: r& a/ w9 {# \1 n- v2 ]
* L* |" P) h3 \- r% P e4 T% I9 f 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: q, M) [9 ?! i- r7 z z
- f$ {' [4 m5 L K 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 B8 S. t9 [4 h7 u$ j9 n
( z9 y+ f- S) S" _9 U
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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0 N+ b: i- w V& A( T0 L# i' E; C 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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