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- I1 m2 d! R, f5 m, x[size=3]準備食材有:) C5 p+ h) S% ]: `
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
- t. ^0 }; S) \8 e z(烹飪書上是用草菇~)
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& ~ x+ _9 F5 k% I+ u+ M(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# i8 T! D# m3 h9 v
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[size=3]再來又到了調味料了:+ Z% [7 D( n" V- {0 ?4 r
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 B$ J9 K, [% A0 g. g) l
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& g( `* a' W2 C- Q$ ^* S3 R) @: C( M3 f. ~& [7 }
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ M5 J2 J# v/ G
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 y8 I' [& |) C+ ?" u2 z
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; O# k' _+ Z$ v$ C
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: p" ?) h, D7 N8 w7 L" V
5 M, D5 k3 D4 l0 g; _雞婆時間...............- c& h, K. L% W/ h7 P
/ Q3 W9 \: Y* J3 @5 F; x( e" ? 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 H4 T1 s7 f0 l" D; [9 \
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; V( |% W) U. ^/ G
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% H) r3 ]% c" z- T
4 B& B9 F' w6 a8 n4 z- l1 Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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