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6 K4 f! t# L8 y3 Q0 ?- ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO" k) E7 O. T5 t) C& B
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[size=3]準備食材有:
( N" J* X: K" ~8 a* j) l1 l5 W
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ o$ I5 I& _% z, M" `! @; O
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): o l, G J4 y5 y R) [* W( c
(烹飪書上是用草菇~)0 [8 @9 e. M% ~ P
1 C0 w( L7 x0 H6 J7 O(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
0 l/ S9 T/ b+ N$ L ^! ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3& p( I, r; g/ }* V
* ^ q/ Q4 A6 @; q9 t0 f[size=3]再來又到了調味料了:
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' x! I# n G f5 C$ J8 G( E$ V 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]) k) l; i, S* C9 W+ n) a9 a4 g7 I
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+ {0 T' ~1 l ?: @/ g8 y% Q7 Y% g L( e4 [& J$ M* w" U
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 }. L& o: X. V7 p5 c. K4 z% M
% O# ]% g& k4 }& f5 g- v* _+ \( [
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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$ Q9 c9 z) ], B1 \
/ i; y t# T$ f) d$ A& _[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% ?" W% I+ F8 h+ T- J' E; R% j
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............& m; g5 A+ [3 n8 Z. ]% z a
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 i2 e' s" X: j' N
; ] o4 l# M* D# n* ?9 }7 Y! q& A 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; c# K0 N% X6 ]- C8 b& R) p B
. l& X; f! E" {: ~1 h
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: _' I n, H! Z( { T' [
) k* n; P& \. p 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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