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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 r1 L6 ^8 i& Z0 F" S+ {1 S
+ _, c( ?! k0 k% m+ d; @[size=3]準備食材有:- S9 e: ]) p# a1 R8 y* Q1 B8 Y

( H2 ?; y- }# S4 A: M                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
- j( c9 G! ~1 Z. ]. v; v
5 l( M; [" @& }$ y0 O                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)1 l: |) |/ z3 j/ S0 t
(烹飪書上是用草菇~)! v% n6 [3 e# K3 i
+ U0 b1 [+ ?7 L: Q
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 d* k  e6 ^# }" Z2 ?! J+ W
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& o3 y9 v! G" v& O8 k+ m8 D. h
[size=3]再來又到了調味料了:
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9 O) q7 ~% a* h- Q0 R                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& t, [: l$ c3 i

$ c, H# K2 T2 L: l( B                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
1 J- P' s5 `; B% D( Y
$ t7 e& F$ e$ _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
. _# J! u7 C; F% ?
" @1 G% N% b$ n9 k% g1 @- ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
$ D/ O# B: Q* O# c" L5 R# x# V5 f9 O% Y8 Z
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)  ^" c, `, T4 R4 o! j
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                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 D& W3 a) c3 D* ?
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL1 W2 W5 e; |- `( T5 @
7 w2 B7 f6 J8 U$ t4 G. l8 e# n/ n
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]  m- Y- u+ p; [- v1 |: L, u7 f4 u4 S
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
$ \9 A4 U( u0 I, C) u
8 W$ W9 B6 |3 @& g2 C: H2 V. k3 M0 @[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
' ^& y4 E3 o8 R( q5 v; e! Y1 h  K. t+ c
雞婆時間...............
% B, y/ t* S7 e8 D$ \- N8 Y3 G3 x, _0 w; |3 p$ b/ u% f
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.- o4 L3 v4 x/ u9 ?; A

, {2 ?4 c4 l* h/ @  K% N                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 @" O9 r  U8 N3 X
( Z* M! j( Q2 O$ `' c( {4 o/ P
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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