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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 `% S, g* p8 o, r2 p
1 }2 U7 l% T! l3 M9 |" z4 F! g 鱼+豆腐 1 H. X/ M% q3 A5 c% |& O0 H) M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 j3 j/ s/ o1 x7 A" W1 S* q4 ^( M% u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 F% l- r) P6 @! y( [ H
猪肝+菠菜 _, Y" ~# t, U: u3 Z
作用:防治贫血。! _9 b: u1 _ z: b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% ?; Z: N R, w9 F
羊肉+生姜5 |8 A* B- @& p# u" O0 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 r, O {$ g+ B7 q% U5 q& u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ Y% _$ G( L0 ^7 Y0 a
鸡肉+栗子7 q' \& d! f, k; q, E
作用:补血养身,适于贫血之人。
. E' a4 k) J7 k& o" g* S l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; l3 E3 D1 I [& t5 e C4 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; F# p: ?! ]8 [/ ]8 A+ I 鸭肉+山药! [) }. r! z1 v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 G4 n; [. M) H$ F6 s6 O7 f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: w; I) F$ L8 a% z! W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' ~! k! Z( ~/ P* w9 N( P8 D' w0 G5 ]
瘦肉+大蒜
9 U3 b9 f' t0 e+ M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 O1 q$ ~8 y2 Q6 E4 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: ]+ f6 j4 h0 j. f+ q, @ 鸡蛋+百合
1 P* b! j `% b q( b 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 c: h. l9 {5 m' H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: N' n6 J$ J! s% j' J: w 芝麻+海带
$ H/ w q2 D1 y, p: G2 t 作用:美容,防衰老。
7 L" K1 U: ^8 ]% j2 `5 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 I# ^9 J2 z& f9 f: S# c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 F/ M8 S2 ?3 M. i- y1 q6 i3 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 g* t+ B' p- [/ M- B1 @+ L
豆腐+萝卜
& V7 M; K- q, e# o7 f) y# @ 作用:有利消化。
/ H( b$ e3 L1 ^8 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* k! s3 t; o1 r! I4 I9 Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 b) ~/ c Y- |5 M- x2 h: S
红葡萄酒+花生
& p3 {% l0 m( `, [5 \ 作用:有益心脏. n @8 N. y% }% v& \: h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 v- X: ?* [5 B2 y4 U
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