夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 X1 Y- I# w) s5 ]9 a食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 x8 n+ ]5 h1 O  M& H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 d; e# t& W9 }: k& \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* a  |& z+ c# j6 H$ [植物油的保鲜方法a
& s1 x# \- G  h, I) Z保鲜指数★★★★★
3 s1 r" K# ^% z( G( Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 O. x; q' \5 |8 b2 x方法b
保鲜指数★★★★★
' e* ?; j4 d( a  Q* G4 r$ |- ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 J* I9 m( x7 e' y) v% p方法a
* c0 A! [! D: b; f. J$ d; t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- C/ Y9 }$ X' I+ ]4 G' h; Y5 P) W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 @) G! b9 x5 M7 Q5 T7 ]! }9 d方法b
保鲜指数★★
" \8 r- k3 j8 i0 ^+ T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 ?2 f( b0 ?1 T) E- Z, R1 }肉的保鲜
7 J* e" {! t& X& k- ^. s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ t% C* k% C2 e* \% d1 N3 |  d. ?; j方法a
保鲜指数★☆
0 y: i$ E& D3 t9 d5 X6 y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 f4 n% @. U* C- l+ a保鲜指数★★★
9 ?7 D9 l9 D; Z9 R) T& k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 l( r  T0 c1 u( ]' _' G. m) ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ n6 ~$ S: z( ?1 J3 U猪肝的保鲜
$ F8 B1 H! \" F5 K2 t  R保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ Q5 R3 G6 J7 N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) z( l9 X! Z0 _" \( }保鲜指数★★★★★
+ d( K/ K9 _2 W! h; ?5 r+ ^' F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: D. V0 ]; q. _+ J5 Y  C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. `) h6 b/ K* B6 s: G! O. _5 {保鲜指数★★★★
$ \( d' |) m: |1 v9 Q2 P+ e0 }+ I1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* R/ |3 g  f/ q& @. x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 D) k6 @9 p: u$ X4 ]保鲜袋保鲜
+ \" @4 R* R* f保鲜指数★★★★★
9 ~7 k: f4 F0 A. @7 M适用于西红柿、茄子、苹果等
7 c3 O8 Y1 V+ c. J3 m* E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' V- k) a6 \& c5 Z( {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 g# e- ~" P, {; q1 U# Y包裹法保鲜
) b. n; ], I, j- B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ A$ Z* ]( Y# p3 `3 Q; e% S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 R8 k( D) F: K6 L, B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 [( c9 H' l, ^7 s; t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}