夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" Y; }) K5 a: B  M2 D% E动物油的保鲜
, h2 a1 [# u* Y$ ]3 m保鲜指数★★★★☆
# |, D2 J5 \  p* |+ @4 I1 p2 o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) ^) d; V3 A; e" J植物油的保鲜方法a
2 [+ f8 h* T9 j6 v- B8 c$ z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. [/ X8 t( T$ v8 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 Z/ O0 T- ]) G方法b
保鲜指数★★★★★
( v. `! H& L4 r/ z' l$ K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
" [; e4 C1 s" h; Q鸡蛋的保鲜：
4 O; x  j# x6 b7 P方法a
" G4 B. f1 ]5 L3 ]1 v' q3 c保鲜指数★★☆
$ X$ E' g& X; {. y/ g9 c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) y, I$ I% U6 _# i. ]/ {方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 }  l' ~; s( h6 X) n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! m. k+ @, J' U( {4 R! X肉的保鲜
8 L8 p8 Y) E1 D6 h5 d0 J4 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' w" Z; T2 B( k" g2 K保鲜指数★☆
* B; i2 D8 i" }) q/ E5 k7 _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) @+ I  m9 k2 W: W  c8 ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! y' g* W' e/ W# R) e9 @: M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ _8 M! r9 G5 n# W0 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 N: \5 i  k  b# k. f# ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 {$ M  D9 l9 A) K" {( v/ W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) ~( N% u0 |& r9 @* O: D方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ R  ~+ N4 X; _3 E4 n  n2 A保鲜指数★★★★
. D& J% T: d1 F4 S% P' {' {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) r  l) w, s$ q$ X$ J* b& G7 R方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 U: S5 c# n9 h6 n; u" ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 l+ c3 k* N4 L" A: e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ r% _5 @$ L4 t) t: b, j1 q7 w. y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 K. q/ o8 N' m包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 A0 C( H7 |% M, d5 V, `. I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 ^+ `6 ]4 K0 u1 c0 U8 H# p1 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* J0 H4 Z# G0 a1 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ s; m1 o( u% E- Q/ g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}