夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& x: a1 f8 P0 W) Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ x. @1 P* `4 L# o6 R# o; y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 Z, b- ]2 {# s# u7 D2 }/ f' K方法b
4 d2 `& p" V) n6 d) g2 f保鲜指数★★★★★
. [. T8 ], c3 |% x' E4 H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  n2 k) J& S8 y; w) {鸡蛋的保鲜：
方法a
  j7 I; A* w0 M# \5 _4 [" e) u2 x保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 u1 M: |3 H: t8 \方法b
3 y. L7 G8 V6 Y, o/ }/ t3 ?4 p" [# b保鲜指数★★
: ?6 ~$ c; u" i6 _$ W) Z/ w0 c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' U# D7 {0 P9 S/ v5 G. E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 V! G7 c3 B% p: M& U+ N鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# M$ y9 R: C, d' ]肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! V* O) v2 F5 S保鲜指数★☆
$ V1 A) r+ o; z2 N9 f- c; T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 [1 K* L+ P2 A0 I0 S6 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 [7 T7 |2 h2 O2 ?  L- S4 P方法b
保鲜指数★★★
" ~; J- G1 S4 }5 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; G$ k) T3 \3 @. S% j/ P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, S2 p- {  _8 p/ u+ K, S7 |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 a! f2 q. q+ A9 @3 {大米的保鲜法
8 Q0 p  N& G7 W6 i& ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. E# S% C% j4 m5 d* u/ I5 M方法a
保鲜指数★★★★★
" K' f: o$ d5 Z) X6 n  }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; o! c  j8 l6 {! c6 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  }6 D8 {0 d* z, S1 @: @; f保鲜指数★★★★
8 ~- d- T- v/ ~8 [8 Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 P% J. j4 s* F" P( V7 |- Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' I6 u8 u9 g" _7 D- ^! ^+ i方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: E/ y# U! p' ^8 n: L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" F( |0 {2 o4 ~' d, v" a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 @. C; D7 C$ J+ z  @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 N5 {! h+ e' Y4 _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  F% g2 T& U$ o$ q$ }3 B/ x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) k3 H! @. n! ~# I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 b, V$ A* r- [. v7 e2 a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; F% v9 g4 D8 q; G水培法保鲜
; X! m9 b! U1 y/ D7 U保鲜指数★★★
! i: B" ]* d% X2 A. m9 d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 T; R/ J3 q$ s, p$ W/ j; H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}