【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
9 ]& P9 B% F/ L( |) K1 C6 u
6 e% R- S& a# n/ S, Z4 e绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

% A: |4 C) _% I; I; Y这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


$ ?# k; _3 q3 p) }0 _
" \3 b. L; \; P" ~6 g+ i$ q
5 k1 q- w! c: ]! H% Y0 z9 S) U兵临城下
- f+ V( ?5 T2 b2 X! m
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
7 H. a, y8 B6 Q4 c# i  W
- A  V9 j; _2 C# a3 u( A
! l  ^/ M" P8 Y+ [9 j' D# L
3 }! F( U& E% X* g; X) B8 B

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

$ T* |$ n6 P! l) t& c! O! e
水煮系列，呵呵。
2 [+ x# {3 a/ c+ c2 K下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

' Y+ L" A- g! W( `然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
% a- A* R# N+ a
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
* h+ e1 m0 }( U毛菜炒年糕
+ a/ Q" E0 B5 R2 Z! V6 Y' ^
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

( |8 [; X% x  p% l# U
" p1 G7 `2 R+ L$ z$ X8 ?       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
6 M: P! q/ B* {$ [  ~+ H       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
4 }$ L/ B) s4 s& E3 q, i        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


( z- @! `8 R( }
  q$ ?! ~0 Y1 e$ `  J      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
- [& e+ b2 P! W$ V/ Y, I3 F7 W
4 l8 d2 x/ Q, L6 G

7 ?8 m, Y8 d. r- u2 i& S; f* b


- M' o' e1 S2 }- @, p1 e. D3 _

/ Y$ i, O7 R+ S

/ n1 m9 C, P# k2 J- S+ m
# i3 |! U8 [$ B

$ I, {+ H' b3 T, i, G6 Q8 o, G5 J

% O9 l1 e4 E. w- y. q$ T
* J. U- k4 |/ v





' r  ~: M6 V$ z5 C& V6 M