【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
! e( @' d* ^( D' c' X6 A) M% u" z
5 `4 j. f" O5 k% e4 ^
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
9 J& r8 Y$ f8 a/ s1 ?6 t8 A球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

- b; p; l0 }! k- C1 a            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
2 {9 X9 b$ p) {" Z. B5 V+ f0 R  Y

1 `5 o+ [9 ?! a1 z

0 x6 }2 N: Q" V
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：

, m/ s( k8 }% ^- H
( K0 I: i' O4 Z豆豆007的寿司摆盘：
& y& `: P8 c/ l9 ]) n  ^+ d* l; O# \# ?
: L  S) M" ^) y

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
+ a6 Y  y0 E9 z7 n( R
翡翠虾仁

. E  K  x" _4 @3 i, `$ f2 T
6 N+ b& `7 r! `+ @4 ]素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

- W& C$ [: f( j5 \
盐煎肉

+ e- s$ q" ^, w$ T/ Q7 R* r6 {
$ D3 L7 y) m" p; v8 S菠菜蛋脯
0 y8 R, u0 |$ ^# i/ ~
) `. s1 k/ Y; s8 x& e# F3 M
" Y0 l: L5 o5 H- w6 b# {" d! U三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

; y, ^1 ]* O% F/ g; I7 N
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
& v9 T9 Q2 h; S# V- t, I6 V菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？