夏天适合吃的菜8 o c) i8 j& c" T( L, j% { ?
苦瓜煎蛋
% c, ]- v ]) a+ z3 v; g$ T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# S5 l5 o2 q2 Q$ r' }7 r, _8 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# _( D9 E; I: m' ], M/ Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; g" h& r. ^$ L& _$ B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! ?% @1 F5 n" p7 r& B+ _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
K- F0 |$ `6 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" B. q2 {- |$ o- K. e" K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" @1 d% e# x7 W
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