夏天适合吃的菜( a- T+ n6 m. [; [
苦瓜煎蛋4 X; k4 _4 h; W. z! [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 {: q! D3 k3 a- h9 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 T; [( v* j0 ]! ]' J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ I: M1 l7 b" I) F' L# j. g凉拌粉丝* {$ v+ \6 L/ L N) I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) T1 m2 G9 | G$ X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: j* M( z8 j* J* i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; ?; \. m5 A4 g9 U9 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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