【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
% I3 `9 b/ U: X& G" _
8 m" e; F" q/ O  u       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' C2 q( R" Y/ m' W0 r3 C      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  M' m7 k% [4 Q1 o: P/ h- ^

  I8 t5 E: R4 R' C- c6 bhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
1 D% r3 U$ @3 z% J9 Sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

% D, |: `/ `% C- I0 U8 F  i5 g       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
; t6 L0 b( Q- r1 V" o      43315
2 Q$ q, a; i( d' Q. G, A; S( U* J; o
1 v% o4 s% l% H3 K8 Z$ B# U    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) Z' q, ]9 G/ c. `1 D* _

! P& K0 v& u6 K# dhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
8 {' P8 N% Z6 g9 j" W  @7 B. }9 X2 ~xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! s1 G9 a1 u! h) T8 T
红烧翅根
+ H" q# C. r$ b/ v2 ]7 N主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
/ K) g4 l/ a, z# l; v; P$ I' p1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
4 [9 s( d4 U. @6 V8 I2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
$ x: I, V1 n9 o- |$ E7 Y3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
: g& X: L" Y4 H; D; _4 最后出锅装盘。
, P5 ]7 `# E# ?5 s0 [3 d# U) p

lily_zl

$ k( u8 T! P+ }
! Z/ x- u( l; C/ j( C  D6 c9 k美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
# F1 ]# g8 K. y3 [4 s主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
% Y- B, K/ ]; i/ B4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

3 l( R* D8 i2 P; c0 [下面这个是今天刚做的。
. Q" g! s. ]6 r0 U

lily_zl

) \9 n8 q% H5 q6 a- Y5 V* N6 B) _# I呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

& w, n3 U* i% `: }, A0 l$ I我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* X- a$ M( w5 b. J4 ~  B) H) F43370
9 V% V5 z" v2 D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
1 \5 m, a$ L- M$ i' vlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

# s& q3 L4 }9 w: W0 s0 g沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。