本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
" L$ X) n& V& `2 T7 A- k$ P5 `. ?% ~, t
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
( e7 |* E; O$ H6 @0 w
, x o) ~4 c; g6 B- k4 i4 D1 |8 x1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
" C0 J, |, e& }6 u$ B
7 G. l9 o( G* O/ l 4 s: R# O! ?1 O$ V: w- X& A5 t% v
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象" B# p7 p3 n6 D' O2 O1 b
2 g0 L: N# j: s |
/ d9 Q+ j. |7 ]& P1 I! L' ~- k3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
8 Z E: r2 I5 S$ @& u/ W/ ~/ r/ k# ?% M1 D6 Z: r2 G, a
( T0 x2 y6 n) d6 j( x8 v( i; D+ _4 }
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象& k+ _1 {$ ?8 l
& r5 m% X. [, ?( X& z" z" U% ^+ x
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主